มะม่วงแช่อิ่ม อีกรอบ
posted on 02 Mar 2008 19:01 by maroommatum in Dessert-Cook
งวดนี้ลองทำโดยเพิ่มขั้นตอนน้ำปูนใส.....ผลออกมาก็ดูดีเหมือนมะม่วงดี 
หน้าตาดูน่ากินดี......แต่กว่าจะได้แบบนี้ ก็ต้องฝานส่วนที่ดำจากการแช่น้ำปูนใสออก
เคล็ดที่ไม่ลับ
- เพื่อนบอกว่าให้ล้างมะม่วงก่อนเอาไปแช่น้ำปูนใส
- แต่ตุ้มเป๊ะว่าไม่จำเป็น....แช่ชั่วโมงแรกๆ ผิวจะดำนิดหน่อย.....ทิ้งไว้ไม่เกิน 6
ชั่วโมง มันจะไม่ดำ ฝานผิวออกแค่นิดหน่อย แต่บังเอิญตุ้มเป๊ะขี้เกียจทำเลย
แช่มันทิ้งไว้เกือบ 24 ชั่วโมง.....สีของมันทุเรศมากๆเลย - ตอนแช่น้ำเชื่อม ให้เคี่ยวน้ำเชื่อมให้งวด และทิ้งมะม่วงในอุณหภูมิห้องไม่เกิน
6 ชั่วโมง แล้วเอาไปเข้าตู้เย็น จะกำลังดีน่ากิน น้ำเชื่อมเข้าเนื้อดี
อาจจะไม่เหมือนที่เค้าทำกัน แต่รับรองว่ากินได้แน่นอน 
เอนทรี่ที่เกี่ยวข้อง
ลองทำกันเองไม๊ ไม่ยาก
#1 By ~•GoldfishOu•~ ใบไม้ที่สดใส on 2008-03-02 19:20