maroommatum

ชอบมากเลยกล้วยหอมทอด แต่ไม่ได้กินบ่อย และก้อไม่ควรกินบ่อยเพราะมันทำให้อ้วนได้ง่ายๆๆๆๆๆ ไม่ว่าจะแป้งเอย น้ำตาลไอซิ่งเอย บางครั้งอาจจะแถมด้วยช็อกโกแลต/น้ำผึ้ง หรือไม่ก้อไอศกรีม.....

เคยอยากจะลองทำทานเอง ทำให้หลานกิน แต่ยังไม่รู้จะไปเอาสูตรจากไหน วันนี้แวะเห็นเลยขอเก็บไว้เอาไปลองทำ... เค้าโพสต์รูปตัดเหมือนตามขวาง แต่ที่เคยกินตัดเฉียง ชิ้นจะดูยาวและสวยน่าทานมากขึ้น.... ^_^

กล้วยหอมทอด

เครื่องปรุง

1. กล้วยหอม 6 ใบ ขนาดไม่ต้องใหญ่มาก

2. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

3. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย

5. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ามันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว

2. สำหรับแป้งชุบทอด: นำแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทรายขาว และ เกลือ ใส่ลงในที่ร่อนรวมกันแล้วร่อนใส่ชาม พร้อมกับค่อย ๆ เติมน้ำลงไป คนไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะเนียน และ หนาพอให้ลองนำช้อนจุ่มดูว่าแป้งที่ผสมสามารถเคลือบช้อนได้ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ วางไว้พักไว้

3.ตั้งกระทะใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปกะให้พอท่วมกล้วยที่จะทอด พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วก็นำกล้วยหอมที่หั่นไว้ไปชุบแป้งที่ผสม นำลงไปทอดแค่พอเหลือง พยายามกลับด้านบ่อย ๆ แล้ว อย่าใส่ลงไปทอดจนแน่นกระทะนะค่ะ เพราะว่ากล้วยที่ทอดจะออกมาไม่น่ารับประทาน

4. นำกล้วยหอมทอดมาสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง หรือ วางลงบนกระดาษทิชชู่

5. เวลาเสิร์ฟ จัดกล้วยหอมทอดใส่จานไม้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วแต่งด้วยใบอบเชย หรือ จะมีไอศกรีมวางข้าง ๆ ก็ได้ค่ะ

สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:

โดย :แพลงตอน โพสเมื่อ [ วันพฤหัสบดี ที่ 24 พฤษภาคม 2550 เวลา 15:56 น.]