maroommatum

ร้านที่ว่าคือร้าน t-time since 1995 เห็นบรรยากาศในร้านแล้ว ต้องบอกว่า จัดร้านได้น่ารักมาก ๆ เรียบ ๆ ด้วยการใช้โทนสีขาว ตัดกับผนังสีเขียว และโต๊ะสีเหลือง ดูแล้วสบายตา น่านั่งเป็นอย่างมาก

t-time ไม่ได้มีดีแค่ร้านที่ดีไซน์สวยเท่านั้น เพราะความอร่อย ของติ่มซำที่นี่ก็ไม่ธรรมดา ขอบอก!!! ดูได้จากชื่อร้านที่ลงท้ายด้วย since 1995 แน่นอนครับ นั่นแสดงว่า เปิดมาแล้วกว่า 10 ปีเชียวแต่หาก จะบอกว่าเปิดว่ากว่า 10 ก็ไม่เชิงหรอก เพราะผมคุยกับคุณพิณ เข้าของร้านคนสวย ก็ได้ความว่า

ร้าน t-time นี้เป็นส่วนหนึ่งของ บริษัทแพ็คฟู้ด จำกัด (มหาชน) ซึ่งแต่เดิมแพ็คฟู้ดเป็นบริษัทที่ส่ง ออกอาหารทะเล ติดอันดับ 1 ใน 5 ของประเทศมานานกว่า 30 ป ีต่อมาจึงขยายการผลิตจากอาหาร ทะเลแช่แข็ง มาผลิตอาหารประเภทติ่ทซำแช่แข็งส่งตามร้านอาหาร ภัตราคาร และโรงแรมใหญ่ ๆ ระดับ 5 ดาว ทั่วทั้งในประเทศ และต่างประเทศ จนเป็นที่ยอมรับในเรื่องคุรภาพและความอร่อย

เมื่อเธอเห็นว่ามีผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ภายในบริษัทอยู่แล้ว เธอก็เลยคิดที่จะนำเอาผลิตภัณฑ์ ที่ปกติเคยแต่ส่งไปติดแบรนด์ของคนอื่น ให้กลับมามีแบรนด์ เป็นของตัวเองดูบ้าง ก็เลยเกิดร้าน t-time ขึ้นด้วยประการฉะนี้ล่ะคร๊าบบบ

แต่ที่ผมบอกไปว่าเป็นติ่มซำแช่แข็ง เพื่อนๆก็อย่าเพิ่งทำหน้าเบ้นะครับ เพราะถ้าคุณได้ไปชิม แล้วผมไม่ได้บอกคุณก่อนว่า นี่เป็นของแช่แข็ง รับรองว่าคุณไม่มีทางรู้ได้อย่างแน่นอนว่า สิ่งที่ทานไปนั้น เป็นอาหารแช่แข็ง เพราะเทคนิคในการผลิต อาหารแช่แข็ง ที่ได้มาตรฐาน ของทางบริษัทแพ็คฟู้ด ทำให้สามารถคงความสดใหม่ของอาหารไว้ได้อย่างแท้จริง เหมือนเพิ่งขึ้นมาจากทะเล (อิ อิ ผมเปล่าเว่อร์นะครับ) มาดูที่เมนูต่าง ๆ ของทางร้านกันบ้างดีกว่าที่ร้านนี้มีเมนูติ่มซำมากมายให้คุณ ๆ ได้เลือกสรรกันถึงกว่า 40 เมนู เอาใจคอติ่มซำโดยเฉพาะ

เริ่มกันที่เมนูอาหารนึ่งกันก่อนเลย เมนูนึ่งเด่นๆ ที่ไม่เหมือนใคร ก็มีตัวอย่างเช่น "ซาลาเปาโฮลสวีตเห็ดหอม" ที่ไส้ในเต็มไปด้วยคุณค่า ของเห็ดนางฟ้า แครอท กะหล่ำปลี หน่อไม้ คลุกเคล้าในน้ำซอสเต็มรสชาติ เพิ่มคุณค่าด้วยแป้งขนมปังโฮลสวีต"ซาลาเปาไส้พุทธา" อีกหนึ่งความภูมิในของทางร้านที่ อยากให้ลอง พุทธาจีนคลุกเคล้าให้เข้ารสกับถั่วแดง อร่อยจนหลายคนอยากขอไส้ไปทานเปล่า ๆ

มาต่อกันที่เมนูขนมจีบสารพัดไส้ทั้ง "ขนมจีบกุ้ง" ที่ห่อด้วยเนื้อกุ้งกรุบกรอบ ชิ้นโตเต็มคำ ซึ่งเมนูนี้ t-time เป็นแชมป์การประกวดมาแล้ว หรือจะลองเป็น "ขนมจีบหยก" ในแป้งบางสีเขียวอ่อน คุณจะได้ลิ้มรสกับสุดยอด ของหลากส่วนผสม ทั้งเนื้อกุ้ง เนื้อหมู เห็ดหอม และหน่อไม้ ที่ผ่านการปรุงรสจนอร่อยได้ที่ แต้มด้วยถั่วลันเตาเม็ดกลม

เมนูที่อยากให้ลองอีกอย่างก็คือ "กะหล่ำปลีห่อกุ้"ง ที่ทำมาจากเนื้อกุ้งผสมกับปลาซูริมิ ห่อด้วยกะหล่ำปลี ซึ่งจานนี้เหมาะจะเป็นพระเอกในถ้วยน้ำซุปใสเป็นที่สุด เมนุที่หาทานยากอีกจานเป็น ข้าว"ห่อใบบัว"ที่จานนี้จะเป็น ข้าวเหนียวผสมเนื้อไก่ เนื้อกุ้ง เห็ดหอม หุ้มไข่เค็มกลมโต นุ่งในใบบัวเก็บความชื้น รสชาติอร่อยอย่าบอกใครเชียว ตามมาด้วย "เห็ดหอมกุ้งก้อน" ที่เป็นกุ้งชิ้นปรุงรส โปะด้วยเห็ดหอมจีนที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

นอกจากเมนูอาหารนึ่งแล้วก็ยังเมนูอาหารทอด อีกหลากหลายเมนู จานโปรดของผมคือ "ฟองเต้าหู้ห่อกุ้ง" จานนี้เป็นเนื้อกุ้งผสมหมุปรุงรส พันด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ที่พอทอดแล้วก็ยิ่งบางกรอบ น่าทานที่สุดอีกอย่างก็เป็น "ถุงทอง" จานนี้เป็นขนมหน้าตาสวยงามรับแขก ข้างในก็ยังอัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูและเนื้อปลาซูริมิปรุงรสแสนอร่อย