maroommatum

ไวน์

ข้อดี ผลการวิจัยหลายสำนักระบุตรงกันว่า การดื่มไวน์วันละ 1 - 2 แก้วช่วยลดการเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ 40 %

ข้อเสีย แอลกอฮอล์ในไวน์ก็เหมือนแอลกอฮอล์ในเหล้าหรือเบียร์ คือเป็นสาเหตุของมะเร็งหลายชนิด
นอกจากนั้นผลการวิจัยในสหรัฐพบว่า แอลกอฮอล์มีส่วนทำให้เสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 2 %

คำแนะนำ ถ้าคิดว่าผลดีคุ้มค่าต่อการเสี่ยงก็ดื่มได้ แต่ไม่ควรเกินวันละ 5 ออนซ์


กาแฟ

ข้อดี กาแฟนอกจากกระตุ้นให้รู้สึกสดชื่นแล้ว การวิจัยในเบื้องต้นพบว่า
กาแฟช่วยป้องกันโรคตับแข็ง โรคเบาหวาน นอกจากนั้นยังพบว่าผู้หญิงสูงอายุ
ที่ดื่มกาแฟมาตลอดชีวิตมีแนวโน้มที่จะมีความจำดีกว่าผู้หญิงที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

ข้อเสีย หากกำลังตั้งครรภ์ไม่ควรดื่มกาแฟอย่างเด็ดขาด เพราะกาเฟอีนอาจทำให้แท้งได้
และผู้ที่มียีนซึ่งทำให้ร่างกายไม่สามารถกำจัดกาเฟอีนออกจากร่างกายได้หมด ผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับ
จุกเสียด เป็นโรค (น้ำย่อย) ไหลย้อนจากกระเพาะอาหารสู่หลอดอาหาร ก็ไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะไม่
เป็นผลดีต่ออาการดังกล่าว

ถ้าเป็นผู้ที่ชอบดื่มกาแฟต้มเองก็ควรใช้ที่กรองกาแฟด้วย เพราะการไม่ใช้ที่กรองกาแฟ
(เครื่องทำกาแฟบางประเภทไม่ใช้ที่กรองกาแฟ) อาาจทำให้ระดับคาเลสเทอรอลสูงขึ้น
ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคหัวใจ

คำแนะนำ คนทั่วไปสามารถดื่มกาแฟได้ตามปกติ แต่ไม่ควรเกินวันละ 3 แก้ว (แก้วละ 8 ออนซ์)
ส่วนคนที่มียีนเจ้าปัญหา ถ้าเลิกไม่ได้ไม่ควรดื่มเกินวันละ 1 แก้ว


ปลา

ข้อดี ปลาเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ เพราะนอกจากเป็นแหล่ง
โปรตีนแล้ว ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรค
หลอดเลือดสมอง ยิ่งกว่านั้นการรับประทานปลายังไม่เป็นปัญหากับน้ำหนัก
เหมือนกับการรับประทานอาหารประเภทอื่น

ข้อเสีย ทุกวันนี้พบว่าปลาทะเลหลายชนิดมีสารปรอทตกค้าง ซึ่งเกิดจากมลพิษในทะเลที่เพิ่มขึ้น
การรับประทานปลาจึงเท่ากับการรับประทานปรอท ซึ่งเป็นสารที่ทำลายเซลล์สมองเข้าไปด้วย
นอกจากนั้นการมีสารปรอทในร่างการยมากเกินไปอาจทำให้เป็นมะเร็.ได้เช่นกัน

คำแนะนำ ผู้หญิงตั้งครรภ์ควรใช้ความระมัดระวังมากเป็นพิเศษในการรับประทานปลาทะเล
เพราะสารปรอทอาจทำให้เด็กในครรภ์ผิดปกติ ส่วนคนปกติไม่ควรรับประทานปลาทะเลอาทิตย์
ละ 2 ครั้ง แต่ไม่ควรรับประทานปลาประเภทเดียวกันซ้ำใน 1 อาทิตย์ และพยายามเลือกรับประทานปลา
หรืออาหารทะเลที่ปรอทต่ำ เช่น กุ้ง แซลมอน ทูน่ากระป๋อง เพื่อลดความเสี่ยงดังกล่าว

เมื่อมีทั้งข้อดีและข้อเสียคงต้องพิจารณาว่าร่างกายของแต่ละคนเหมาะที่จะรับประทานอาหาร
ดังที่กล่าวมาหรือไม่ มากน้อยเพียงใด

ที่มา mcot.net